Špenátový krém se ztraceným vejcem
Zdravý a chutný špenátový krém podávaný s dokonale uvařeným ztraceným vejcem.
Hlavní chod
Vegetariánské
Bezlepkové
Příprava10 minut
Vaření20 minut
Porce2
Ingredience
130
- čerstvý špenát400 g
- brambora1 ks
- cibule0.5 ks
- smetana na vaření100 ml
- vejce2 ks
- ocet1 lžíce
- sůl a pepř1 špetka
Postup
- 1
Na oleji zpěňte cibulku, přidejte na kostičky nakrájenou bramboru a orestujte. Přidejte omytý špenát a nechte zavadnout.
- 2
Zalijte trochou vody nebo vývaru a vařte doměkka. Rozmixujte dohladka, přilijte smetanu a dochuťte.
- 3
V jiném hrnci přiveďte k varu vodu s octem. Vytvořte vír a do středu opatrně vyklepněte vejce. Vařte asi 3 minuty. Opatrně vyjměte.
- 4
Špenátový krém nalijte do talíře a doprostřed položte ztracené vejce. Podávejte s opečeným chlebem.